Nos ingrédients
L’essentiel du noir:
• Fèves de cacao rares 100% traçables et riches en arômes
• Sucre de canne non raffiné
Les variations gourmandes:
Selon l’inspiration du moment nous pouvons y ajouter
• Poudre de lait ( de vache, de brebis, d'avoine ou de coco)
• Beurre de cacao pur et certifié
• Fruits secs, du café, des épices ...
Ce que nous bannissons:
• Lécithine et autres émulsifiants industriels
• Arômes artificiels ou synthétiques
• Beurre de cacao raffiné, la vanilline et l'huile de palme
Un parti pris : la simplicité, la qualité et le temps nécessaire à l’expression naturelle du goût.